감자 사업기회 테마파크 개장 소식에 반응 폭발!
감자유원지와 김지우 대표의 비즈니스 전략
강릉역 인근에 위치한 ‘감자유원지’는 감자라는 토종 식재료를 활용한 다양한 메뉴로 여행객들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이 시설은 매년 6만 명 이상의 방문객을 유치하고 있으며, 방문객들은 ‘감자솥밥’, ‘감자눈 카레우동’ 등 이색적인 메뉴를 통해 강릉의 새로운 맛을 경험하고 있습니다.이곳은 감자를 주제로 한 퓨전 음식과 편의점에서 접할 수 없는 특별한 기념품들로 이루어져 있습니다. 김지우 대표의 독창적인 비즈니스 모델은 강릉 지역의 관광 및 식문화에 큰 기여를 하고 있습니다. 김 대표는 감자의 가치를 재발견하고, 이를 통해 지역 농가와 협력하여 새로운 경제 모델을 만들어가고 있습니다. 또한 1층에는 분위기 좋은 카페와 다양한 기념품을 판매하는 매장이 있어 방문객들에게 잊지 못할 경험을 제공합니다.
감자 비즈니스의 탄생 배경
김지우 대표는 서울에서 여러 창업 경험을 쌓은 후, 고향인 강릉으로 돌아와 ‘감자’라는 작물에 주목하게 됩니다. 그는 강원도의 대표 작물인 감자가 오랜 기간 동안 변화없이 남아있다는 사실에 아쉬움을 느꼈습니다. 그래서 그는 감자를 활용한 퓨전 음식으로 새로운 사업 모델을 개발하였습니다. 감자는 강원도에서 가장 잘 자라고, 다양한 조리 방식으로 활용될 수 있는 식재료입니다. 따라서 그는 감자를 강릉의 대표 콘텐츠로 만들어가고자 하는 목표를 가지고 있었습니다.
- 감자를 활용한 다양한 아이디어 상품 및 메뉴 출시
- 지역 농가와 협력하여 농업의 가치를 높이는 프로젝트 진행
- 강릉을 대표하는 맛과 문화를 발전시켜 지역 관광 활성화에 기여
- 소상공인 창업 지원 사업에 참여하여 지역 전문가와 협력 강화
- 감자 테마파크 조성을 통해 지속 가능한 관광 모델 구축
소상공인을 위한 성장 비결
김 대표는 감자유원지를 운영하면서 지역 농가와의 협업을 통해 생산성을 높이고 있습니다. 감자를 직접 육종하고, 이를 활용한 괜찮은 메뉴를 개발하여 소비자들에게 선보이고 있습니다. 김 대표는 농가에 고품질 감자 재배기술을 보급하고, 못난이 감자로 만들어진 ‘포파칩’ 또한 큰 인기를 끌고 있습니다. 이렇듯 그가 시행하는 ‘감자 밸류체인 매니지먼트’는 감자의 생산, 유통, 가공 등 다양한 영역에서 시너지를 이루고 있습니다. 그의 비즈니스 모델은 지역 상생을 목표로 하며, 이는 기업의 사회적 책임을 다하는 모습이라고 할 수 있습니다.
소상공인으로서 어려움 및 지원 필요
소상공인 창업가 김 대표는 인력 채용이 가장 큰 어려움으로 꼽습니다. 최저시급 상승 등으로 인해 고용이 어렵고, 이를 기계화로 해결하고자 한다는 점에서 기술적 지원이 필요하다는 생각입니다. 또한 그는 창업 초기부터 다양한 지원이 이루어져야 소상공인들이 좀 더 안정적인 기반을 갖출 수 있다고 강조합니다. 김 대표는 키오스크나 서빙 로봇 같은 자동화 시스템에 대한 지원이 소상공인에게 큰 도움이 될 것이라고 말합니다. 새로운 기술적 지원을 통해 창업자들이 경쟁력을 갖출 수 있는 환경이 마련되기를 희망합니다.
미래의 비전 및 목표
김 대표는 감자유원지를 기초로 강릉에 ‘감자 테마파크’를 조성할 계획을 세우고 있습니다. 이 공간을 통해 감자를 재배하는 농업 체험과 감자에 대한 다양한 정보 제공의 장을 마련하고 싶어합니다. 그는 농촌에서 감자 농업을 직접 보여줄 수 있는 공간을 마련하고, 감자 박물관을 세우고 싶다는 포부를 가지고 있습니다. 김 대표는 이를 통해 감자의 다양성을 알리고, 강릉 지역의 관광 자원으로 만들겠다는 목표를 가지고 있습니다.
강한소상공인 성장지원 사업의 의미
중소벤처기업부의 ‘강한소상공인 성장지원 사업’은 소상공인을 기업가형으로 육성하기 위해 시행되고 있습니다. 이 사업은 창작자 및 스타트업과의 협업을 통해 소상공인만의 차별화된 제품 및 서비스를 개발하는 것을 목표로 합니다. 김 대표와 같은 소상공인에게는 직접적인 자금 지원 외에도 네트워크 형성을 통한 지원이 매우 중요합니다. 이를 통해서 그가 극복해야 할 문제들을 함께 해결하고, 실질적인 도움을 주는 것이 이 사업의 핵심입니다. 소상공인이 지역 경제에 기여할 수 있는 지속 가능한 시스템을 구축하는데 큰 의미를 두는 것입니다.
